Pour commencer

La terrine de foie gras de canard 
gelée de vin chaud et pain toasté
27 € 

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Le tourteau à la mayonnaise
salade d’avocats aux algues sauvages
28 €
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Le duo de noix de coquilles Saint-Jacques et crevettes sauvages
marinées au citron vert
25 €

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Pour continuer 

Les ravioles de boeuf Black Angus sauce aux trois poivres
shütakes de Soultzmatt au jambon de boeuf
32 €

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L’entrecôte de veau en croûte de parmesan
moelleux de pomme de terre et carotte laquée, sauce marchand de vin 
36 €

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La lasagne de sanglier sauce poivrade
garniture à la bordelaise
30 €
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Le feuilleté de choucroute 100% Alsace
morilles à la crème
28 €

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Pour terminer 

La bombe glacée aux cacahuètes 
ganache chocolat au lait et caramel onctueux
16 €

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Le sablé au sarrasin et crémeux aux fruits de la passion
feuilles de chocolat au lait et crémeux diplomate à la gousse de vanille
16 €

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La forêt-noire dressée à la minute
16 €

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La poire Williams prise dans son jus
chocolat, vanille et noisette
16 €