Sur la route des vins d’Alsace, au sud de Colmar : Rouffach, charmante bourgade, abrite en son centre historique depuis plus de 120 ans sa plus vieille institution : Les Trois Colonnes.

C’est ici, dans cette bâtisse en pierre jaune, que Sandra et Jean-Baptiste Bisch ont repris en 2011, avec courage et passion, ce qui n’était alors qu’un simple bar de campagne. Ils ont en fait un lieu de goût et de plaisir, suivant leur éthique humaine et leurs valeurs professionnelles.

Au Restaurant Les Trois Colonnes, la cuisine de saison est essentiellement réalisée à partir de produits issus locaux et régionaux issus de circuits courts.